Le saumon Bömlo : qualité et fraîcheur.
Comme le saumon sauvage, le saumon Bömlo naît en eau douce avant d’être transféré en mer. Son élevage dure entre 2,5 et 3 ans, dans le respect de son cycle de vie naturel.
Une densité d’élevage limitée
Seulement 1 % de saumon pour 99 % d’eau dans les parcs d’élevage.
Une faible densité qui traduit l’attention portée au bien-être des poissons.
Les saumons ne subissent aucune manipulation en bassin, ce qui réduit leur stress au minimum.
Des contrôles stricts et une traçabilité complète
Le suivi du saumon Bömlo s’étend de l’œuf jusqu’à l’étal, avec une attention portée à son alimentation et à ses conditions d’élevage.
Traçabilité complète
Des contrôles stricts et un suivi de l’œuf jusqu’à l’étal.
Alimentation contrôlée
Une alimentation adaptée au développement du saumon, strictement contrôlée, à base de végétaux et sans OGM.
Sans antibiotiques
Un élevage garanti sans antibiotiques.
Les certifications présentées concernent le producteur et les activités couvertes, pas notre atelier de fumage.
Une matière première de qualité
Respect du cycle de vie naturel, faible densité d’élevage, alimentation contrôlée et traçabilité : ces engagements caractérisent le saumon Bömlo que nous travaillons chez LSRFS.